おせちの中に入っている”くわい”は日本では「芽が出る」縁起の良い食物と評され、 煮物にしておせち料理で食べられる習慣があります。 おせち料理の定番といっていい”くわい”ですが、 油で揚げるとより美味しく頂けますので、ぜひお試し下さい。